お店のこだわり

スープには化学調味料を使用せず豚骨、鶏ガラ、香味野菜を使い自然本来が持っている味、旨味でできた体に優しいスープです。

地元のお肉屋さんから、当店のメニューに合った食材を選んでおります。それにより、他の食材とお互いに引き立て合う濃厚な味が生まれました。

当店は徳島の発展に貢献したく、活動もしています。徳島ラーメンだけでなく徳島発祥の「阿波踊り」や徳島をアソビ尽くすことを目的とした複合エンターテイメントの「マチアソビ」といったイベントにも精力的に参加しております。
これからも徳島を応援し、共に盛り上げていきたいと思っています。